Un parchemin est un support pour l'écriture fait à partir de peau d'animal, le plus souvent de mouton et quelques fois de chèvre ou de veau. Par la suite il est devenu le mot utiliser pour désigner tout document écrit sur ce type de support. Ce support peut aussi être utilisé pour la peinture, en reliure ou bien encore dans la gainerie d'ameublement. Il est le successeur du papyrus, pincipal support de l'écriture en Occident jusqu'au VIIe siècle, et est utilisé durant le Moyen Age pour tout ce qui est des manuscrits et des chartes. Il est aussi le prédécesseur du papier. Anciennement on utilisait ce terme comme synonyme de graduation.
Vogue — marque souvent citée pour papier parchemin / papier cuisson utilisé en restauration.
Wilton — marque internationale bien distribuée en France pour rouleaux de papier parchemin alimentaire.
Jacques Herbin — maison française de fournitures d’écriture/arts proposant papier parchemin pour calligraphie et documents traditionnels.
Ahlstrom-Munksjö — producteur industriel de papier parchemin végétal en France (Saint-Séverin), utilisé notamment dans l’alimentaire.
Papeterie du Dôme / marque Brause — marque de papier parchemin artistique/écriture vendue en papeteries.
Tannerie Dumas (parchemins traditionnels) — producteur artisanal de parchemin animal véritable pour loisirs créatifs / artisanat (parchemin de chèvre).
Créativ Company — marque de papier parchemin A4 naturel utilisé pour loisirs créatifs et arts graphiques en France.